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P10-10

La Storica Mininni per pizza - P10 - 2 Confezioni da 10 kg

€31,20

    prezzo 4% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

     
    Prodotto non disponibile
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  • Descrizione

    La Storica Mininni per pizza - P10 - Semolato di grano duro - 2 Conf. x 10 kg.

    Sfarinato ottenuto lavorando miscele di grani duri di alta qualità selezionati appositamente per la produzione di pizza.

    Uno speciale processo di lavorazione, che prevede la decorticazione a pietra e una lenta macinazione, consente di produrre una semola ricca di enzimi e fibre (Prodotto fonte di fibre).

    L’elevato assorbimento di acqua (circa 65% sul peso dello sfarinato) consente di ottenere impasti di rapida maturazione ma anche in grado di resistere alla maturazione in frigo (ideale 20 ore a 4°C).

    I prodotti finiti ottenuti presentano una crosta croccante e dorata e una struttura interna soffice e molto gustosa.

    Prodotto ideale per la produzione di pizza al piatto e in teglia.

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